Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

法国普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区位于法国南部,临山靠海,全年阳光充沛,当地人亲切热情,是热门的度假胜地。而一年一度的法国五月美食荟(French Gourmay 2018)将于今年5月举行,并汇聚了香港及澳门超过110间餐厅,共同设计了以普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区( Provence - Côte d'Azur)为主题的特色菜单,为大家带来精彩的南法餐飨体验。

Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

体验正宗南法风味

澳门巴黎人酒店的「巴黎人法式餐厅Brasserie」就法国五月美食荟活动精心设计了以普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区为主题的特色菜单,并採用多种当地特色食材入馔,让客人品嚐正宗的南法风味。菜单于午餐及晚餐时段供应,分别提供前菜、餐汤、主菜及甜品,另可搭配当地出产的葡萄酒,让客人享受丰富的法式美酒佳餚。菜单绑着薰衣草及麦穗,十分有心思,薰衣草散发着的正正是普罗旺斯当地的味道。

前菜有两款菜式选择,分别是香煎吞拿鱼伴法式烩杂菜及橄榄银鱼柳酱及鸭肝伴无花果冻批配地中海式沙律;两道前菜色彩丰富,令人赏心悦目。

Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie
Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

餐汤是蔬菜汤伴紫苏酱及自製香肠,据餐厅行政主厨透露,餐汤使用了朋友妈妈的食谱炮製,是充满回忆的家乡味道。

Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

主菜亦可二选一,白酒烩牛仔肉配蕃茄洋葱及蒜,牛仔肉肉质十分软嫩,而且因为烩了四小时的关係,酱汁的精华融入了牛仔肉当中,味道浓郁。

Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

而另一道主菜是嫩煎龙虾了鳕鱼饼及亚支竹、烟肉、蘑菇及香草,龙虾肉爽口弹牙,配上质感像薯蓉的鳕鱼饼,鹹香的鳕鱼饼令龙虾味道更突出、更鲜味。

Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

最后甜品亦有两款选择,红莓云呢拿柠檬挞伴柠檬雪芭,卖相十分诱人,酸酸甜甜的红莓及柠檬能减却主菜的腻。

Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

还有可选择由普罗旺斯空运而来的特款三款芝士,经理建议可由淡至浓顺序品嚐,为这餐南法美馔画上完美句号。

Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

同场加映:普罗旺斯式下午茶

除巴黎人法式餐厅外,澳门巴黎人酒店更举办了「法国品味巡礼」活动,为宾客带来全新的户外用餐体验。宾客可于巴黎铁塔观景台(7层)品嚐普罗旺斯式下午茶,享受下午茶同时更可将金光大道的美好风光尽收眼帘。

Bon Appetit!澳门巴黎人法式餐厅Brasserie

巴黎人法式餐厅Brasserie
价格:每位 $480(另加10%服务费)
日期:5月1至31日(午市及晚市时段供应)
地点:澳门巴黎人3楼
查询:8111-9200「法国品味巡礼」
日期:4月20至6月30日
时间:15:00 – 22:00(周三、四、日)
         15:00 – 00:00(周五及六)
地点:澳门巴黎人巴黎铁塔7层(通过巴黎铁塔5层的纪念品商店进入)
网址: